白白的面团，已经变得比之前大了一圈，胖乎乎地躺在盆子里，将盆子撑得满满🌯🂢🐢当当。
意欢净了手，便伸出手指戳了戳，已经📅😡发好的面团，不会再回弹了，她看了看，非常满意。
接下来，她👚在面板上洒下一层白纷🚫🖕纷的面粉，然后又将发好的面团，用力地扒了下来，🀵🁆放到面板上开始揉搓。
她用手腕加上虎口的力道，一下一下，有节奏🛗地🗪🞚🔪将面团揉成了圆形，又将整块大面团，搓成了长条。
长条面团乖乖地😨🜡躺在面板之上，意欢取来刀，将长条切成了一个一个小面团，每一个小面团，都🎴🕖会成为一🔙🁁个甜甜圈。
她又用布盖上了小面团，需要🈗⚃🎬等大约一盏茶的功夫，让它二次发酵。
等📛待的过程中🁚🆔🏒，意欢便倚在了窗边，向外看了看。
如今天色已晚🁚🆔🏒，整条长明街上，不少铺子都已经关了门🍄🅣🈜。🄒☥🁞
而北朝没有宵禁一说，长明街🈗⚃🎬过去几步，便是甜水巷了，此时，正是热闹的时候。
意欢的店铺就在长明街街尾，她朝甜水巷望去，一路花灯缭乱，形形色色的男女流连在长街之上，☊♑显得🂑🎉暧昧至极。🞺🙉
她目光扫过甜水巷街头，想起之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精🞯🗧🞂巧的玉哨，果然还在。
她拿起来，仔仔细细端详了一番，越看越喜欢，意欢有些不明白，如此稀罕之物，又怎会随便用来打发🂑🎉🂑🎉人？
她又🍉🆑小心翼翼地将玉哨收起🈩，去看发酵的面团。🗪🞚🔪
揭开布一看，面团已经发得十分完美，她拿出一个圆圆的面团，🗿伸出纤细手指，在正中央戳了下去，然后轻轻晃动🞺🙉，转了几圈后，整个🛼⚃🎲面团中间就多了一个洞，初见甜甜圈的雏形了。
做了二十多个面圈之后，她便生了火，准备🖃🏼来油炸。
面圈有一定的厚度，必须控制好火候，如果太大了，容易外焦里不熟，🝫太小了，又容易炸得很老。