普通的🆣拉面,将面条来回拉几次,就能直🗢接下锅。
这一来🆣一回拉一次拉面,在拉面🟁🚎💎中叫做“🗢扣”!
而龙须拉面,这龙须二字,就是要把拉面,☋♡拉成发丝那么细的面,所以这扣数,必须在🟗十扣以上。
也就是说,最起码要来回拉十次以上。
那样拉出的面条,才堪📣🜩堪满足“龙须”两字。
所以,🆣一般的拉面师傅,是拉💙💔不出这🗎🚢样细拉面的。
罗修身为白罗家的传人,他前世拉面虽⛅🗼♔然🗢没有🗒🛅破吉尼斯世界纪录,但十扣的拉面,还是轻而易举……
当然,世界吉尼斯记录,是2扣。
也就是把面拉2次。
要知道,随着拉扯的次数变多,这🃈拉面的难度也会🎡💤成倍的增加。
再加上面☞团的韧性,所以能把💙💔拉面拉1⛅🗼♔0扣以上的,都是拉面界大师级的人物。
“不过,这面粉的材质,却能突破这2的🗢层次……或许,🎨能拉出不敢置信的龙须面来……”
罗修一边想着,手中📜的动作却变得🃈越来越快,双手的来回抽拉的速☔⚭度,更是令人目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的🏃面条,在他手中仿佛活了过来,不断的穿插折叠着,原本圆柱形的面块,很快就变成了细丝状。
一扣,两扣,三扣……罗🗢🝖修越拉🟁🚎💎技术🗎🚢越娴熟。
这每一次一来一回,充满着一💙💔种🟁🚎💎节奏感……就如同打击乐一样。