钓弹涂鱼的鱼竿不用太长，却一定要轻便有弹性；鱼线用普通的鱼线🖒便可，不过却要特别长，钓鱼的高手甚至可以用五六十尺长🌞⛸🟎的鱼线来钓鱼。
最特殊的应该算是鱼钩了，鱼钩上并不需要浮标，而是在一块长条形的铁条上，分别有三根鱼钩，且三根鱼钩是一种均⚚匀分散的方式呈倒钩状。
精于钓弹涂鱼的渔民，要做到眼🐄疾手👁🅶快，他们鹰一样的眼睛能很快发现本身具有保护色的弹涂鱼。
然后甩起鱼竿，用最快的速度，把鱼👁🅶钩甩♌在弹涂鱼身后的一段距离，甚至不被弹涂鱼所发现。
先让鱼钩、弹涂鱼和鱼竿保持一条直线，然后缓缓地往回拉动鱼钩，然后忽然的发力，就在一刹那间，迅速拽回鱼钩，让鱼钩快速的回行的时候，刺入弹涂鱼的鳃中。
鱼钩拉到弹涂鱼的一瞬间，改变拉动鱼竿的手法，让鱼钩彻底勾紧🎠💝了弹涂鱼，并向上拉到半空中，并回到💎钓鱼者身边。
就这样，一条弹涂鱼便被钓到了，听起来很简单，但却十分讲究技巧和经验，钩鱼的时候也需要非常精准，有些高手拉钩的手法精妙，让这个🙓过程变得非常快。
甚🈹🃌至普通人的肉眼都没有看🜞清楚怎么回事，可谓达到了一种迅🐢雷不及掩耳之速。
弹涂鱼的烹制其实很简单，并不需要多少调🍦味料，只需要把弹涂鱼洗净，加一些盐，用清水煮出来就非常美味。
有些人有口味的需求，会添加不少调味料，比如辣椒等等，但实🆃🌻🄒际的说，弹涂鱼的肉质清淡，只需要🌚少许盐或者酱油就可以了，加入别的味道比较重的调味料反而让鱼肉的鲜味损失了。
苏轼的厨艺虽🞕📾然不算专业的，但手法却很熟练，一道海黄鳝焖米饭和一道水煮弹涂鱼，虽然做法简单，💟📈😻但他却表现出极⚚大的认真和乐趣。
不做饭的人或许不懂，享🃴🜄⛑受美味是幸福的，🍦而烹制美味的过程，同样是感受美味的一种，做菜的人拥有一种别样的快乐。
焖饭还在小🝔火上焖着入😢味，弹涂鱼也👁🅶在咕嘟咕嘟煮着，东坡先生又拿出一种杨怀仁不认识的食材来。
沙虫的名字听起来挺恐😢怖的，但实际上沙虫确实一种非常具有食趣的食材。
沙虫在南方海边有广泛的分布，营养👁🅶价值甚至可以和著名的海参和鱼翅相媲美，甚至有点不客📩气的说，海参和鱼翅的味道很难被烹制出来，不是专业的厨师是做不好这些贵价食材的。
但沙虫便🙳🎠💞显得更草根，也更接地气了，即便不🅾用很高的厨艺，用最简单的炒或者油煎，就能发挥出沙虫的鲜嫩脆爽的味道来。