吃完饭，魏无忌和方茹雅相继离🖾开，⛩宋明珠留下来找刘掌柜⚬聊天。
“刚刚我去福怡轩吃了一顿，福怡轩的装修风格跟醉仙楼挺像的，菜品也跟醉仙楼几乎是👖🈷一模一样。但是，那味道真是一个天上一个地下，福怡轩跟醉仙楼没法比。”
刘掌柜笑道，“福怡轩开业第一🖾天我就让人乔装打扮去吃了，他们得出的结论跟你说的一样。在味道上，福怡轩是永远也比不上醉仙楼，他们也就只能把价格降低了。不过，价格压再低又有什么用？💈🏼🟙酒🗑🚹楼最关键的还是做的菜好不好吃。”
刘掌柜有些鄙夷福怡轩的老板，🖾他开酒楼十多年来，一直都秉承着菜要好吃、菜品要好的理念，所以醉仙楼才能🈤⛽☓在镇上屹立十几年不倒。
要知🞸道，镇🗩🞒上开了多少家酒楼，又倒了多少家，能够屹立这么长🜀时间的酒楼可不算多！
而🌖⚬🔢且自从他购买了🆞宋家的蔬菜和肉类之后，酒楼的生意又上了一个台阶，他甚至于想把酒楼开到县城和其他镇子。
宋明珠也赞同刘掌柜的话，“福怡轩的生意虽然暂时很好，但是能不能长久还是个🆦问题。而且，我看它家的菜价这么低，菜价低了，收入就低了，利润就更低了。不知道以后为🗭了保证盈利，这家酒楼会做点什么事情出来！”
福怡轩🁳虽然处处模仿醉仙楼，但是，它一🗿开业就定价特别低，这有好处也有劣势。🆦
好处是，低价能吸引一大批经济条件不是🗿特别好的🉥顾🛗客，顾客很多；
坏🌖⚬🔢处是，价格低意味着福怡轩的定位就是低档酒楼，档次上不可能上去了。
而且，以后它只能继续保持价低🖾，不能贸然提价，不🛗然🜂客源绝对会减少。
也因为福怡轩的价格低，所以开业几天，虽然生意红红火火，但是对醉仙🌈☯🂻楼的影响其实不大。
毕竟两个酒楼的目标客户群体不同，⛩醉仙楼的目标客户群体是经济条件好、中高等收入的客户；
而去福🁳怡轩的，大部分是冲着低价去的，🗿经济条件一般般。
福怡轩开业之前，刘掌柜还忧心忡忡，🃞😼但🗿是开业之后，刘掌柜的心就彻底放回去了。
现在🞸他关心的是另一个问题，“明珠啊，你🗣🝝🌆家的鸭子什么时候能开始卖了呀？我等这批鸭子等了很久了。💅🏛”