虽然她们本来就主打学校的生意，开张这天最好🄸是📷人越多越好，但因为一些特殊原因，赵清🐤🁳雨只能选在这么一天开张。
两人到了店子🗉🙴🎨里后，门外放了一个大竹筐，路灯隔得老🐭🃃🕈远，赵母看不清这里面放的是什么，还蹲下来凑近了朝里🐅♅🅿看。
赵清雨二话不说就开门，她知道🖻🗸那是面摊送🖸🗝🜥来的新鲜面条。
把灯打开后，赵母看🖌👎清楚了，这框子里感情是里面放了大半框子的生面条🁰，立刻不太高兴的嘀咕“那老⛒刘头把面就给我们搁外边啊？也不怕人给咱们抬了去。”
“妈，不会的，今天是咱们来得晚一些，老刘头说了他是三点给我们送货，平时上学的🔮时候，这个点我们肯定到了。”赵清雨解释，赵母这才没有再说啥。
两人合力将🅃框子推到门里，然后开始各自忙活起来。
那框子里装了两种面条⚐🐡，一种是专🌷🃫门做热干面🂽的粗碱面，另外一种就是下汤面的手工叶子面。
赵清雨第🞬一件事就是换煤，把该点🌷🃫燃的炉子都点燃，再上面加满新的蜂窝煤，打开炉子下面的盖子，让火烧起来。
接着就是烧水，因为要正式开始掸面，她就拿了最大的下面汤锅，在里🙘面装了八分满的水，放在最大的炉子上面，等待水开。
赵母洗台子，待会好掸面用，又把昨天冰箱里炒🄸好的配菜拿出来，重新在小炉子上面用锅热一⚼🖮🖀遍。
昨天的葱花和咸♞🈣菜都摘洗了，早上确实轻松了不少，不过还要洗些青菜，到时候下汤面的时候会有人要的。
半小时后🞬水开了，赵清雨开始掸面，赵母连忙把鼓风机对准洗干净的台子，打开♝🇭最强档。
赵清雨还没有怎么忙活，光是站在几个大炉子旁边，就已经热得🐋出全身🙘冒汗🌗⚳了，现在鼓风机一吹，她顿时感觉凉爽许多。
门面里除了厕所，🐀☚⛡后面和前面分别修了两个水池，赵母把摘好的小白📰🞤菜拿到后面的水池边洗干净，出来后赵清雨已经开始🚰掸第二锅面了。
她连忙放下手里的菜篓子，过去帮忙。
掸面如果一个人，既要看着锅里不能煮烂了，又得把新捞出来🔟🁷的面掸好，不能鼾在一起，肯定速度慢很多。