八天后，一♺🍞架客机降落在雾都机场，徐同🔟道和郑青拖着🅩行李箱，随着人群从机场出来。
7月的雾🔎都已经很热，他俩穿得都很清凉，💣📪徐同道是黑色牛仔🅑🅲裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人😔坐进一辆出🁺🕀租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接🐜🀩下♘🈧来即将在水🌂鸟市市区经营的餐饮方向——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要💣📪更足一些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不🌹🝋错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过，技术和经验方面严重缺乏🅑🅲。
但最近深思熟虑😔之🏸后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的🔎原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求🌂太高了，不利🍀🄿于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店🛪🟉🛕。🉂🄝⚋
有兴趣找大店吃烧烤的人，在他印象🐜🀩里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见🏸过的连锁火🟐🜕🁽锅店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意🜡🃩🚚是适合开连锁店的，在技术上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没做得太高，但🅑🅲它的客户群🎽🖣体要大很多。