辛🚖📗香【spicy】指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。
浓烈【🐡🁙🆍strong】就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中🎳🕉，咖啡与水的相对比例。就通🎌🏩俗的
用法📹而言，形容的是♧🔬深度烘焙咖啡强烈的风味。
香甜【sweet】本质上像是水果📎味，与酒味也有关。🜾🇯🜄
狂野【wild】形容咖啡具有极端的🕌🈑口味特性。
葡萄酒味【y】水果般的酸度与滑润的醇度，🆊🍷🌪所营造出来的对比特殊风味。肯亚咖啡便是含有葡萄🙱🎌🏨酒风味的最佳典范。
另咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和引用的🄣咖啡豆，一般🖤分🎰🔫🃨为浅度、中度、深度和特深度烘焙。
发酵作用而得的产物，由此可见发酵在葡萄酒酿制过程中扮演着极重要的角色。发酵是一种化学过程，透过酵母而起作用。经过此化学作用，葡萄中所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过🌟⛿程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵⛻🟦🟕过程，可酿出口味芳香细致的葡萄酒。
虽然已做到此，但酿酒师的工作仍未完成。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。🎀🍻🍑第二次沉淀要4至6周。葡萄酒在桶中存了3至9个月甚至更长时间，就可以装瓶了。葡萄酒🝏瓶以软木塞来封口，要让美酒在密封的空间里静静地等待那开启浪漫的一刻。
今天晚上该喝什么酒？有一个办法或许🕌🈑可以帮助大家作决定尝🖤试将悠悠良夜作为一出戏剧去构思，这将会是怎么样的一个晚上？里面的人物、场景、灯光、道🔄♯具、配乐、剧情和桌上的食物都组织好了，你就知道，应该在这舞台上放一瓶什么酒。
a静雅氛围
室内光线不🝂可太强，无嘈杂喧闹包括强劲的音乐、声响，空气清新，墙壁应呈现形成轻😤🃖松气氛的浅色。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。
b台布选择
红葡萄酒会因产地和酒龄🁞🕇的不同而呈现不同的色调，可以是紫罗兰色、宝石红色等。为使😤🃖它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台🅖🆠👀布的选择就不是随便的了，暗色的台布会影响对酒颜色的感受，因此以白色、粉红色台布为宜。
bsp;理想酒温
每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度，红🞞葡萄酒饮用温度为18c至24c。红葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用，因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大，过低的温度会压抑香味的散发，加重酸味和涩味；过高的温度则会使酒失去新鲜感，又有产生不当的香味化合物之虞。