九六年，我从航天部的下属工厂辞了职，调到一家建筑安🍍📪装公司。公司的主营业务是给楼宇安装通风设备。
我的工作是司机。
那会儿学车已有两年，但在原单位没机会🄸🂑摸车，这回调动工作算是遂了愿，整天开车满城跑，还净跑些荒郊野外。
单位里统共三辆车，除了一辆捷达领导专用外，就是辆破面包车和幺三零🖋。面包车负责拉乙炔和氧气瓶，幺⚨📸三零专往工地送风管，捎带着送饭。
工地干活儿的有十几号人，午🎘👔🈥饭都是伙房给做好，然后我开车送过去。
伙房位于远郊区的小加工厂内，面积不大。
掌勺的是个农村来的矮个儿大姐，干活儿挺麻利。一大捆芹菜劈🏰🝰🎳了啪啦的，一会儿就择完了。我一看，好家伙，大澡盆里湛清碧绿一盆的嫩杆儿，可地上是小山似的叶子，甚至鹅黄的芹菜心儿都弃之不用！
作为穷苦孩子出身的我，甚觉可惜！于是便问大姐为什么这么择菜，大姐说，叶子没法儿炒菜用，嫩芯儿炒完了🞿🙾会变黑，没人吃。
我看事已至此，便问这些择下来的怎么处理？🜠大姐说仍院墙外面去就成。
我们的加工厂外面不远，就是跟山一样的垃圾填埋场，慢说这半口袋芹菜叶儿，就是把个幺三零开进去，都好似泥牛入海一😪🄈般！
这么好的菜就当垃圾扔了还得了？于是我装在麻袋里🐈♝，晚上下班儿都拉家去了。
从那👭🌇天起，我们家连吃了一个多礼拜的芹菜。我就是从那🍍📪会儿开始，又爱上吃芹菜了。
回头接着说工地伙房。🍱工地上的饭基本上就是大锅熬，不🍍📪过这位大姐也是挺有两下子。
案板上是刚买来的半条子猪肉，两指😢🃄🕍厚的肥膘上只有不到半寸的红肉。用飞薄的白钢刀切成薄片时，肥肉会随着在手里颤动……不一会儿，半透的肥肉片就在案子上堆起半尺高。
伙房烧的依然是土灶，这👐🇿主🍺🍉🆍要是因为😢🃄🕍加工厂身处农村，本身就是租的一处农家院儿。
一♖🈝米直径的大柴锅下，硬木劈柴烧得正旺🄸🂑，噼啪作响的火苗子从炉膛里窜出来燎着灶沿儿。