往大🄈铁锅里倒了五斤🎩📬🞀绞股蓝，刘伟开始炒制起来。💷
灶里的☗⛍🙅火非常大，铁锅的温度起码有一百多度，而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候只能用🙁手，而且一刻也不能停下来，要保证每一片绞股蓝均匀受热。
所以就要不停地翻动、旋转、抛散，渐渐地🚌👾🎡翠绿色的绞股蓝变得深绿起来。
刘伟看着差不多了，开🜔始按照《饮食篇》中的独特手法炒制起来。
他也不怕村长大爷看着，这个一🀺🁳般人根本学不会，要随时感受火候而选择手法，就算有人拿着手机在一旁录像，学着视频上的方法炒茶，炒出来的也绝对🖨不是一个味儿！
半个多小时过去🅺🛅了，刘伟一直在不停地按压、揉搓、翻动，他的手已经红彤彤的了，一般的人绝对受不了，反倒还会烫伤。
这🌛⛚会儿锅里的绞股蓝将近一🐦百度了，虽然水分已经蒸发掉，但是却依然很烫。
村长大爷，刘伟的父亲爷爷都站在⚙一旁看着，刚开始还说说笑笑，此时已经不说话了。⚎🐍
爷爷在一旁说道：“伟伟，烫不烫啊？🙞别把手弄伤了！”
“没事，我受的了🙁，这已经是第二次了！”刘伟嘴上说着，😅⚨手上却💲一刻不停！
又过了十分钟，刘伟看着锅里的茶叶差不多了，他连忙盖上😅⚨锅盖端着🇾🞇👾大铁锅开始翻。
只听见沙沙地声🅺🛅音🙁在锅里响动着，好一会儿刘伟才把📀大铁锅放在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停了下来，他抹了一把汗，累的🔗🀴确实不轻。
“伟娃子有🙇🈔把劲儿啊！这么大的铁锅玩的这么转！💷”村长大爷说道。