“老板,快看看熟了吗?”冰尸用期盼的语气催促一句,毕竟👓🈚这道菜也有♰🌄她的功劳在🞮🗝🜥内。
“熟肯定是熟了,就看熟到什么程度了。”
陈冲笑着拿起筷子夹住被酱汁包裹的鸡肉轻轻用力,表面立刻凹陷进去,但表层没有破,看上🛗去🂆就像果冻一样q弹,♷充满弹性。
简直完美!
接着,他狠狠用力,故意破开表层,看到白嫩嫩的肉质,里面的汁水被保留得极为完整,正顺着筷尖流淌。而香料的气味、板栗的清甜又随着高温与水汽在漫长的焖制过程中全部渗透进去,使得鸡肉内部充满了清香,与那🙟些从肉质纹理中泌出的热气融合在一起,缓缓飘散。
再夹住一颗板栗,还未怎么用力,板栗的表面便有开裂的迹象,完全焖透了。而从其🞮🗝🜥裂而不碎的形态来看,也完全符合酥软的烹饪要求。
需要了解的是,板栗并不是很好处理的食材,烹饪时间🙹🏕过短,可能导致板栗外软内生,稍不注意还会粘牙,可若是烹饪时间过长,又会导致烂熟,令内部🞴😓被酱汁彻底占据,失去其特有的清谈口感。
总的来说,这道经典砂锅板栗鸡还🃝😴🅢是成功的。
“冰冰,把最后一口砂锅放上来焖,我🜧把这四锅端出去给李香尝尝。”陈冲给每一口砂锅表🄺🂥面各放了一株香菜后,♼🍲说道。
“好的呢。”冰尸虽然奇特,却有不少限制,怕日光、月光,👓🈚并且无法食用活人的食物。好在她的乐趣可能⚨只是做菜,🌈☮仅此而已。
“哼,还算你有点良心。”☿🅈🄨望着面前一锅🅣香喷喷的砂锅🙹🏕板栗鸡,李香忽的笑了起来,舌头舔着嘴皮,做足了品尝的准备。
虽说她的性格属于心直口快、大大咧咧的类型,但有什么不愉快的事情转个身就忘了,根本不会往心里去。因此,在那慵懒的外表下🆍,其实还隐藏着乐⚀观与开朗。
“呵呵呵。”
陈冲皮笑肉不笑的🆗🏰扯了扯嘴角,放下第一锅后,又陆陆🙹🏕续续将其他三个砂锅端了出来,并排放在李香身前。
“你你想撑死我吗?”李香将小嘴🃝😴🅢张成了‘’型,惊讶🙹🏕得连话都不会说了。🙯
“又没让你全部吃完,每一份都试试,看看哪种味道最好。”话落,陈📑🚍冲率先品尝起来。