李凤带着三🀠♱🌌个小媳妇打⚹🖓麻将,几个大男人杀猪,炖肉一通忙活。
别说升级后的猪肉质🂠量确实不错,纹理清晰,肉质紧实细腻,该🚋👱🌨肥的地方肥,该瘦的地方瘦,还没做呢就能看出好来。
几人一人负责几道菜,像炖肉那种没有技术难度的,乔明🛵♋也懒得做了,他家的☍♬肉,怎么做都能好吃,他准备做一道更有难度的菜,酥皮大肠。
把肥肠反复冲洗干净,整根大肠套一圈,变成一条双层的🛵♋肥肠。
劈柴生火,倒油,把葱姜,花椒,大料,桂皮,⛺🝼白胡椒和🛵♋红油🞷豆瓣酱依次倒入锅中炒香。
大肠🐟🁅🃕丢进去,赶快加陈醋和料酒,再倒老抽,生抽,再扔进去一大块冰糖,最后加上井水小🖄🐄炖上。
这边刚炖上🀠♱🌌,吴勇就从乔明的身后过来了:“小乔兄弟,你这是个什么做法,大肠还能炖着吃呢?”⚭🔪
乔明神秘一🀠♱🌌笑:“吴哥,你就等着流口水吧🔴!”
炖肉,炖大肠都是费时间的🕚活儿,几人干脆趁这功夫又组了局刨幺♸🍉。
刚玩上,钱二换好衣服回来了。
乔明看了看,这一身衣服竟然跟之前的一毛一样,颜色,款式,没有🜐🁓🅚一点差别,他突然联想到原来的单位同事家的衣柜🟘,一打开全是同款格子衫。
钱二看肉都炖上了🌄,只剩下整扇猪排骨没人用,便问乔明:“🞷你家♸🍉有炉子吗?”
乔明给🌳🃇🕫🌳🃇🕫他拿出了炉子,他就撸起了袖子做上了排⛺🝼骨。
时间差不🖸🗕多了,肉都已经炖好了,排骨也快烤好了,乔明打开锅盖看了看,大肠已经炖的软烂了,趁热捞出来,晒干表面的水分。
再次起锅倒油,把整条大肠扔进去炸,炸大肠需要小火炸二十分钟,大肠的表皮会变得焦黄,香味儿也渐渐散开。
整条大肠捞出来,剪🂠段,🂺📹☎穿串,刷酱,开饭!🟑