八天后,一🈐♃🅬架客机降落在雾🛢🞄都机场,徐同⛳🞠🕡道和郑青拖着行李箱,随着人群从机场出来。
7月的🈱雾都已经很热,他俩穿得都很清凉,徐🐐同道是黑色牛仔裤,加一件短袖衬衫,郑青是宽松的迷彩裤,加一件黑色T恤。
走出🙱🎊🏚机场,两人坐进一辆出租💷🖟车,报了一个酒店的名字,出租车就载着他们离开🌹🄁机场。
过去八天的时间里,徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区🇭🛰☘经营的餐饮方向——火锅。
相比火锅,他在做烧烤方面的经验肯定是要更足一🛦些🞯🗪🞛。
毕竟,他😙在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功,生意一直不错。
而火锅?
他重生后没🈐♃🅬做过,重生🛷♞🉠前也没做过,技术和经验方面🞯🗪🞛严重缺乏。
但最近深思熟虑之后,他还是将方向选在火锅这一🛦块。
最主要的原因还👉🖃是烧烤……对烧烤💁师🕦傅的手艺要求太高了,不利于迅速扩张,开设连锁分店。
而且,烧烤这玩意烟熏火燎的,给很多人的印象是不上档次,而喜欢吃烧烤的人,一般也是习惯去路边摊,或者街头巷尾♅🆃的一些小店。
有兴趣找大🈐♃🅬店吃烧烤的人,在他印象里♾太少了。
相比之下,火锅就要好得多。
首先,他重生前见过的连锁火锅店有很多,🍎这说明什么?
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的,在技术上,容易🇭🛰☘复制,对厨师个人的技术要求,没烧烤那么苛刻。
而且,火锅虽然也做不成顶尖的美食,档次也没做🛦得太高🃚😘,但它的客户群体要大很多。