姜是老的辣,酒是陈的香。
用粮食新酿造的高度酒,喝起来生、辣、涩,有一股冲🏟🛒🛰味儿🜅。
但是,当它陈放久了以后,酒里具🝂🈓♢有刺激性的醛类就会氧化、酯化,变成具有🖄芳香气味的乙酸乙脂。
这样老酒就会变得醇和、柔顺,芳香扑鼻。
王锦衣虽然不懂其中原理,好歹也是多年的老酒虫,一看那被蜡封的酒坛和上面沾着📒🚏一些新鲜的泥🅙🕗土,便不由眼睛一亮。
福山王朱器塽🟀见状不由笑道:“王将军请了,此乃‘女儿红’。好事者之家,女儿出生之时,酿好酒十余坛,以蜡封之,待女儿出嫁而取出待客,故谓之‘女儿红”。”
王锦衣闻言不由口中生津,下意识🝂🈓♢咽了咽唾液。若是果真如此人所言,此酒当陈酿十余年,端的是一等一的好酒。
“有心了!”王锦衣拱了拱手,有几分不好意思道,“无功不受禄,让诸位如此破费,实乃是受之有愧,心🙸🏌中难安!”
“哎,不打紧,不打紧!”福山王朱器塽笑眯眯道,“交🃤🙲个朋友罢了,若是阁下连这点小事儿🝠🌤都不肯赏脸,莫非舜王私下😵🅯里有禁令不成?”
“你这话说的!”王锦衣闻言不由点了点福山王,哈哈笑道,“既然话都说到这个份📒🚏上,在下便厚颜生受了!”
王锦衣大摇大摆的拉了张椅子一坐,只见桌子上早摆满了二十余样下酒💞💾🗡菜。
众王爷、宾仪原本还想劝说他坐主位,结🝠果见这厮不识礼数,便把话咽到肚里去了。
福山王朱器塽不由命人打开了蜡封的酒坛,顿时一股酒香传了出来。王锦衣鼻子一嗅,不由笑道:🅙🕗“☾🄽好酒!”
“好酒就请将军多喝点!”福山王朱🞮🗥🝯器塽连忙示意下人把🃤🙲酒倒入酒壶中,给诸人摆上牛眼大小的🝫🎇🎺玉酒盅。
王锦衣拿起身前的小酒盅一看,只见那玉🝠器晶莹剔透,可盛美🛕🜑酒🁸三钱三。
他不由笑道:“俺是个俗人,用不🝂🈓♢得如此雅致之物。更何况一盅三钱,十盅才一两,实🆐🎯在是🏸🞸😿不过瘾,还是请大碗来!”