只是揉着肉泥,那神态乃至动作,引🈰人瞩目。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许🖅🐋♹生粉,之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前期最关键的准🝢备,就此完成。🗣🝝
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温一到,丢进四颗肉丸,锅🎦📘内顿时滋滋作响。
那种🗭🞸😼声音,🗀对于喜爱油炸类的美食爱好者,犹如🛬动听的乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘🈩荡,罗抬手悬在油锅之上,念圈缓缓覆🕡盖住整个锅内💷。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞出肉丸,随后用🟡🞨🖬能力将多余的油分离掉。
门琪看到罗一直⚱🕐🈳在用念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼🄭,心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人,难怪会跟卜哈剌相熟。
炸好四颗肉丸后,罗重☬新起锅,开始做清蒸🔴的准备,在灶🄭台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手了东巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,🂬👷🍝将大骨的精华逼入汤头里。
这样做,可以加快熬汤的进度,因为清蒸和红烧做法💗👻🎃都要用到这汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。