白乎乎的酸笋、皱皮的酸梅、小块堆☓叠的酸🏋姜、瓣瓣分明的酸藠头,红黄两色酸辣椒,还有一味陈年盐渍咸柠檬。
辛真拧开咸柠檬罐,用竹签挑起一颗,轻轻咬,🜍🀼酸咸味直冲脑门,顷刻间皱🄔眉皱眼,腌足五年的🛅柠檬就是这个味!
尝过🕹🎟几样酸🖖💫野,味道都对,辛真露出满意的笑脸,今晚的新菜搞定百分之五十,剩下的🁁就是手头功夫了。
买好材料回到真拾小馆,已经是下午。
周乐从市场提回今日食材,在案头处理做🚙📵准备。教过的几样菜式材料,他已经可以独自完成准备工🞡🕬🌪作。洗切好的蔬菜,整齐码放,肉类放在冰柜,等辛真调制。
洗干净手,辛☂☉真🕲打开冰箱,拿出一只处理干净的白皮鸭,检查皮下脂肪的肥瘦程度。⛤
白皮鸭斩切成小块,放两勺盐📤🜴,半勺糖,一杯米酒,少许酱油,戴上手套抓匀,放入保鲜层腌制。
另外还有几🖖💫样常规主菜,每天都需要重复同样的准备工作。
时钟走到下午五点,又到了营业时间。
两个🕹🎟穿着高中校服的女孩,对比着手机导航,站在院子门外再小声议论。
“真的这里吗?我感觉不太像诶。”
“肯🕹🎟定是这儿,你看招牌上⛓🚀写——真拾小馆🏋。”
“那我们待会儿要进去吗?”
“芝芝你可别怂啊,说好了要在群里直播,大家都等着看🖈呢。”
单肩背书包的女孩,明显主意更大些,她仰头往院子里瞧,透明玻璃墙映出两个穿厨师服的身影,扯着身边同伴的校服衣角,兴奋道:“你看,那不就是吗?哼,就让我现场来揭穿🝔🔹阴谋吧!”
两人走进餐厅,时候还早,里面没有其他食🏋客。