改革开放三十年，中国发生了巨大变化，不经意间跃然成为世界第二大经济体。
东方睡狮已醒，巨吼震撼世界。
中🆦国所发生的变化和飞速发展，以及取得的震惊世界的成绩，不是咱一个厨子所能描绘的。但庆幸自己是🁢一个中国人🞾，并为之骄傲自豪。
用餐饮人的眼光看，改革开放给餐饮业所带来的变化是巨大的。当然，它也像其他行业一样经历了⛋😷🅽最初无序的爆发，让一小部分人先富了起来。然后走入迷茫期，乱象环☽生。最后经过整整一代人的付出、摸索、前行，渐渐规范起来，形成现在专业化、标准化、流程化的餐饮时代。
民以食🂬为天。任何时候，历朝历代，衣食住行都是必不可少的，做买卖只要不离开这四大块，一般都赔不了🕏🈥钱。
尤其是饭店，从古至今一直有，从没断过。
开饭店也好，卖衣服也罢，不管做👋什么，要想赚钱，首先问自己三🍁🍁个问题。
要做的事是不是对老百姓有利的？有利，⛤🜘老百姓接受🝄🈦，才会产生消费，反之异然；
能不能坚持十年以上？
坚🆦持就是胜利。拿开饭店来说，初步统计，目前中国饭店的平均寿命为三点四年。坚持五年以上的占百分之三十，十年以上的百分之十，三十年以上的🞢🕷不足百分之二。
五年以上🝁的饭店大部分盈利运营，真正赚钱的是十年以上的。从开业到关门只坚持三年时间的大部分赔钱，没赔的也没赚着，闹个本齐不错了。
这也对应了十年黄金法则。
能不能不忘初心，坚守最初的誓言？说誓言有点过，但就是这个意思🛊，说白了是不忘本。有多少发财之后得意忘形忘了本分的，最后毫无例外的被打🞴😚回原形。
总结一下人得做好事，可能做不到无我，但一定要有利💷🖛📘他心，敬天爱人。
还有就是不能头脑一热，🄝三分钟热血，过那个劲儿就不想干了。俗话说有志之人立长志，无🍚志之🟇🛃人常
立志，就这个理儿。