胡管家用笔认真记下⚆所有意见，这是多年总结的经验，无论客人说什么，态度最重要。🏁🗌
总统套房服务这么多年，也有🅢☛不少懂吃的客人，不管对🁔不对，先用笔记下🀱🀡⚀来，按照程序反馈给后厨，自己就算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿🙜了，更何况都是名贵食材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。
很快消灭完两道菜，⚆意🍬🗒犹未尽，尤🜠🃢其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素，清淡可🙜口，正好解腻，配上广式白粥，软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清汤🛟松茸，补脾🐈益胃，强身健🜕体，您尝尝。”
胡管家端上汤☳🃢，直接拿出纸笔，等🜠🃢待🚬🖜📡庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，破土而出，白色🜕身体充满生命的希望，一点点探出🜞🃒头，好奇的打量🙷着新世界。
山间走🛟来农家女，清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清风吹过，各种草木之香扑鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅😍⛰🞆……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中🜠🃢，大地母亲张开怀抱，孕育生命，万物并作，吾以观复。
满意道“不错，野🐈生香格里拉松茸，用鲜鲫鱼汤熬制，原汁原味，相得益彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水焯一🕹🎥📏下，好像还加入蒿子秆叶和柚予皮……”😍⛰🞆
庄臣又🛟喝一勺，仔细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶级食材，烹调手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师🝑🐳干什么？
真正高手是做减法，去伪存真，取其🚬🖜📡精华去其糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。