陈旭辉带着💨🔖🀨大家,顺着原路返回,一路上走走停停的摘野果子,像枇杷,李子,青梅,杏子这些,都🔵装满了布袋,一行人背着大大小小的布袋背篓满载而归。
回⚏到家里,将背篓里的杨梅都拿了出来,其实看着一筐筐有很多😅⚨📹,但是倒出来,也没有多少。
木秀将杨梅拿出来一些,先用盐水泡一会儿,😸🆎如果里面的小虫子的🙤话,这么侵泡后就都会跑出来。
只是杨梅不易⛎🙍保存,剩下的果子,木秀准备试着🀦⚬做成蜜饯,正好能送到零食铺子卖一阵子。
木秀先把被虫咬过的或者是鸟啄过的,还有长得不好的杨梅先挑出来,剩下的品相好的🃜杨梅用水简单洗掉灰尘之后,放入滚水中滚了滚,然后捞出来放在竹编的筛子上晾晒。
这些杨梅处理好之后,木秀开始处理其它的水果。枇杷有♼🍭点儿酸涩,味道不是很好,木秀直接做成枇杷膏,杏子的味道还算不错,留下来当水果吃,青梅能做青梅酒,青梅酱,脆青🕑🈷梅还能🛻♽🍺做成青梅醋,去腥自带清香。
周水莲在一旁打下手,看着木秀将各种野果都分类好,去核,腌制或者是蒸熟,真是眼花缭乱,目瞪口♬呆,等木秀全部做完,她🌜⛟才惊叹道:“秀,你这都是从书上学的?”
“对啊,书上有🃠🙐很多食谱,多看看就什么都会了。”木秀看了一眼周水莲,继续说道:“娘,你进屋休息吧,这些香椿我一个人就能拾掇完。”
昨天木秀将香椿树移栽过来的时候,顺手📏🙵🎭又💓👚摘了不少的香椿,这会儿🏴她看到香椿芽有点萎了,需要赶紧做出来了。
“我把这些都先放到地窖里,那里温度低。”周水🞉💑👉莲看着地上一堆瓶瓶罐罐说道。
木秀点了点头,转身开始将香椿绰水,捞出后放在旁边沥干水🌄☈♃分。
这边蒸锅上将消毒过后的罐子放下,用干净的纱布擦拭干净,然后铺一层香椿💯,撒适量的盐,一层一层♬的铺撒,反复这个过程,直到罐子装满之👀后密封起来,只需一周后,香椿咸菜就做好了。
平日里,放入地窖低温储存,需要吃的时候,拿出来,用清水清洗切碎,加入酱油♳,醋,糖等稍微调味,喝粥的话放入面条里都是非常⚋🏺的鲜美,下🚾饭。
接下来的时间里,每隔两天,大家就会一起上山摘杨梅,连带青李,杏子♣,枇杷全部都摘了回来,木秀杨梅全部做成了蜜饯,其余的水果做成🌲了蜜饯,果酒和果醋之类的。
木秀将山上的果树苗每样都挖了两棵小的,带回来,种在♼🍭地头,毕竟院子里不能种植太多的果树,不然树根扎的太多了,会影响地基。
“你的🞟🕚工作还没弄好吗?”徐燕看着在家里翘着二郎♟腿喝着☏小酒的李兴志不耐烦的问道。