此时的火头营厨房，😻🆢👍充斥着各种食物的香味，其中以酥骨鱼🌧的香味为最。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休沐日去岭安🔄县的酒楼食肆打牙祭，他们多🛈🚗📞久没在火☼头营的厨房里闻到这么诱人的香味了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了几样清淡的小菜，吃过重口味的酥骨鱼后，再吃上🆜🐕⛘一点🆇🍜爽口的小菜，更能激发人的食欲。🈩🀾
镇北军的午食份例是两道荤菜，阮胭在厨房🝦🍕看了看，决定另外一道荤菜做鱼香肉丝。🇰
鱼香肉丝这道菜是川菜里难得不怎么辣的菜，口味咸甜酸辣，辣度是很轻微的🜬辣，刚好能激发人食欲的🍍程度，🞙非常下饭。
做鱼香肉丝需用里脊肉，洗净后切丝，用少许的酒和盐腌制🌧一下。
配菜有冬笋、胡萝卜、木耳、青椒，♌🕏不过这个朝代还没有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种🍪🕘子还没开始种，所以便只选用了三种配菜，后面再加点茱萸🌏♱辣酱调味。
三🔆⚀🎖种配菜洗净后都要切成丝，用沸水焯一下，放在一旁备用。
葱姜蒜洗净后切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，用少许的淀粉加🔖水调和，放一点淀粉能让肉质更为嫩滑，🞙丰富口🝅感。
待锅中的油烧至冒烟时🞪🖿😚，放入腌制好的肉丝快速翻炒，等肉丝🄃🞈微微发🔖白时盛出备用。
然后锅中再倒油加热，放豆瓣酱，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适量的盐、糖、酱、醋⛱、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小料时，这股霸道的香味甚至♪一🆚时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙夫的肚子唱起了空城计，在安静的厨房里，尤为🕏🈦明显。
阮胭抬头往伙夫们的😻🆢👍方向看了一眼：“你们先📘🛌把里脊肉、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁。”