“特级料理也不会如此完美!”
堂岛银说。
“什么意思?”
毕业生们不解,“这道麻婆🀛豆腐,不就🛗🜠是特级料理吗?”🖍
四宫小次郎同样惊愕看住堂岛银,等待他的🎚👩解释。
“凉子主将,我想你最有发言权。”堂🛗🜠岛银却侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是‘特级一星’的品质🗹☸吧?”
“但照我个人的品尝看,又绝非简单的特级一🄁🝳星品质。”堂岛银摇摇头,目中写🀞♤满凝重。
众人都在看凉子丽娜,包括夏羽,皆竖耳聆🎚👩听她的讲解。
伸出了三根手指。
“味道,厨心,创造性。”
凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“味道,就是极致之味,📁🗹就比如四宫的法式料理,用蔬菜营造极致的风味,已经达到‘特级一星🟁🚍’品质的标准。”
“厨心,简单看成是心意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单薄🖕💞,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”
“而在创造性上🀦,四宫的料理,只是勉强达标而已……满足两个条件,却缺失重要的‘厨心’,所以四宫的作品,只算是‘次级’的特级料理。”
“但夏羽厨师的料理,就与三个条件完美契合!”
凉子丽娜道:“极致的味道,炎之心☑,然后,是修改食谱,将‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”
霜降豆腐?