只🂦🐾是揉着肉泥,那🝂🈗神态乃至动作,引人瞩目。
揉了三分钟后,罗🝂🈗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许生粉,之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前期最关键的准备,就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温🛇🚏一到,丢进四颗肉丸🇫🛡,锅内☆☴顿时滋滋作响。
那种声音🃈,对于喜爱油炸类的美食爱好者,犹如动🈵🂮💋听的🗟🜸乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘荡,罗抬手悬在油锅之上,念圈缓缓覆盖住整个锅🛍🛃🙩内。
过了一会,在肉丸的外皮🐔变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞🎢出肉丸,随后🐘⛭🝨用能力将多余的油分离掉。
门琪看到罗一直在用😑念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼,心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食🌈猎人,难怪会跟卜哈剌相熟。
炸好四颗肉🖏丸后,罗重新起锅,开始做清蒸的准备,在灶台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到🜃⛊一切后,罗直接接手了东巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,将大骨的精华逼入🜙汤头里。
这样做,可🖏以加快熬汤的进度,因为清蒸和红烧做法都要用到这汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。