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秦雪纠结完以后,洗漱好回房间换了一套衣服才🙈🈙出来开始整理他们下午买回来的材🔲🄧⛨料。
秦雪要做的是糍粑还有煲仔糕,糍粑是南方的一种☳🃡🙒特色小吃。
而糍粑有两种做法,一种是用糯米粉来做,另外一种是用糯米饭来做,怎么用糯米饭做糍粑呢,就是把糯米淘洗干净,加水蒸熟后放到石臼里臼,等糯米🁇饭臼溶均匀后就可以开始包馅料了。
秦雪把要做馅料的材料拿🚍出来,她想要做两种口味的,一种是香的,一种是甜🔵🄿的。
香的馅料秦雪就做粉条和木耳还有萝卜丝的,秦雪把木耳和粉条♭用热水泡起来,然后在空间里拔了一个白萝卜出来洗净切丝剁细。
等木耳和👍粉条泡⚻🖢好后淘洗干净滤水剁细粒,把剁好的三种材🟒🜩🄵料放一起炒熟加调料,香喷喷的咸香味的馅料即可出锅了。
香甜的馅料秦雪就用花生和芝麻炒香☜了捣碎,然后和红糖一起拌均匀即可。
等馅料做好后,秦雪放在一旁备用。
把糯米粉拿出🛓来装在盆子里,然后用开水把粉🆇和🙈🈙均匀。
用手揪成一个个剂子,压扁把馅料包起来搓圆🆇压扁,包在菜叶子里放在蒸屉上蒸熟即可食用。
在🈐前🜒🁥世的时候,奶奶也会经常做糍粑给她吃,只是奶奶做的时候是把生的糯米粉和均匀后,揪成一个个粉坨煮熟,然后捞起来沥干水分捣烂,包馅料就可以直接吃。
可是用🖧🕂那样子方法来做糍粑的话,秦雪是没有力气能够把煮熟的糯米团捣烂均匀的,如果不捣烂均匀有糊粒的话又不🍇好🟃🚟吃。
而楚墨霖要上班,秦雪又不想耽搁他的工作,所以☳🃡🙒她就放弃了奶奶的那🃃🕄种做法,而是用起最简单方便的方法就是直接用蒸的。
秦🈐雪做糍粑也做得有点多,因为她想做好🍱以后给谢☳🃡🙒团长家还有徐政委家也送一些过去。
因为🜒🁥最近她经常住院,都没有和方红还🕠🖗有虞🜮秀联系,也不知道他们现在的业务做得如何了?