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开出高于隆庆酒楼半成的银两，是宋意欢提出来的，宋诺言只是按照小妹的吩咐去做。
一品楼掌柜的有了，人品也验证过是靠谱的人，否则不会在隆庆酒楼做那么多年。
接下来就是厨子，酒楼除了朱山丁一个大厨，还需要其他厨子负责不同的食材。
宋诺言又跑去寻找曾经隆庆酒楼的厨子们，当然是根据父亲打听来的可靠了解，找适合他们一品楼的厨子。
他们不会什么人都要，首先人品要过得去，再就是厨艺，其次是眼缘。
宋诺言跑了好几趟，又以跟常川掌柜的一样高半成银两的待遇，请了包师傅，杜师傅，赵师傅三个厨子。
三个厨子所负责的食材不同，其中包师傅负责糕点跟面食。
杜师傅所负责的是各种炒菜，只要是能吃的食材，他都可以炒出各式各样的味道。
赵师傅所负责的是各种汤品与卤煮。
一品楼的掌柜的，厨子，跑堂都找齐了。
宋诺言又通过父亲的介绍，找人整修了一下酒楼，酒楼的整修也都是按照宋意欢的要求而做的。
在酒楼整修期间，宋诺言跑去幽州城的大码头，开始联系食材商。
而此时的宋意欢，她在一品楼的后院酒窖中忙碌着。
她要在最短的期间内，酿出一品楼开业时，能拿得出手的招牌酒。
这酿酒是时间越久酒香越浓，也越让人体会其中的美味。