起锅烧油，一手操控着火候，一手继续处理千岁鱼，鱼腹加入佐料，佐料中融入寒冰，以寒冰绵掌保持冰度，冰火两重天。
大鱼入锅，张益需要不断控制火候，千岁鱼太大，想要做好，火候必须均匀，所以必须分出一只手，而另一只手也没闲着，手中菜刀刀光闪烁，佛跳墙用的各种瓜果蔬菜正被快速削皮，切段。
准备好材料，手中刀一翻，刀背在下，刀刃在上，锋芒收敛，一道道真气所化的震荡之力从刀背上流淌而出，流出的震荡之力并未逸散，而是沿着刀背那条线，均匀地震荡在佛跳墙所需的肉条上，震荡之下，肉身的精华从深处流淌出来，流露在外，放入坛中，如此蒸煮，不需要太长时间就能做好这道菜。
待这道菜做好之时，各种材料更是会恰到好处地展露出自己的味道，不会因为蒸煮时间过长而糜烂，更不会因为时间短而味道不出。
“似水流年全席，真是大手笔啊！”
处理好佛跳墙后，张益看向下一个菜单，似水流年全席，这是一系列的菜，不仅冷热都有，还有着小河流淌一般精致的摆盘，菜肴在水流中不断流动，冷热交际，更有水汽缭绕，美轮美奂。
这道全席可以说是张益现在的招牌拿手菜，他的福云客栈能够在大都一炮打响名气，都多亏了这道菜。
不过这道菜极贵，就算是达官显贵吃一顿也要肉疼很久。
所以，一般来说也不会有人点。
“都给道爷起锅！”
扫了一眼空余的六个灶台，手掌一挥，磅礴的真气如同龙卷一般席卷而过，几个大锅同时起锅，锅下几乎同时燃起烈焰。
叮叮当当、乒乒乓乓......
一个人的厨房内，张益忙活的很欢，一人同时开八个锅，八个锅内同时蒸炒烹炸炖不同的食材，虽多，可却游刃有余，没有丝毫的忙不过来，更没有任何一个锅内的食材因为各种原因而没做好。
算不上一心多用，只是多种武功无缝衔接以及一点点融合的运用，再加上对食材细致入微的了解，了解它们在不同火候下的不同变化，时时掌握变化，时时根据变化调整，虽然忙，可却井然有序。
小半个时辰过去，八个锅几乎同时熄火。
“小二，上菜！”