新鲜的肉类泡出血水，丢进卤汤里大火开煮。
有前几天的老卤在，后面做卤味相对来说都简单很多。
今天的肘子新鲜品相还漂亮，除了五花肉，牛腱子肉，牛肚，林周还买了6个大肘子，肘子炖的软烂入味用来做卤肉卷也很不错。
每次去菜市场看到新鲜的好食材，总是忍不住想买回来做成吃的。
自从有了系统后，林周发现自己是越来越爱吃了。
明明以前口腹之欲不重的。
现在满脑子都是吃。
可能也是从前没吃过什么好吃的，所以没有这方面的欲望。
现在有了满级厨艺技能，他吃着自己做出来的食物，才正在体会到什么叫美味。
食材有点多，一个不锈钢铁桶都卤不下。
林周直接卤了两锅。
然后再去揉面。
旁边的阿姨们在水池前洗菜，管家在切土豆丝。
卤肉的份量变多了，林周揉的面自然也多了，同样需要的蔬菜也多了。
切土豆丝，黄瓜丝，海带丝这些都是大工程。
孙管家的刀工不错，基本上粗细都一致。