“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以👃🆈🍨领取十个小型燃气管以及两桶食用水。🂹📫🝳”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多数都没注🌲意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到☱🃊🖃他挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用☱🃊🖃的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使♞用的是🝴小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以🍞供给燃气炉使用二🚉🚉十分钟到三十分钟。
如🆠果每个人可以领十瓶的🄒☩🂂话，两个小时就算🇸不间断火源都足够使用了。
前方几位🆝参赛者正往最🍞前方走🟢🞸，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两桶水🕗四十升。
如果要做三道菜的话☱🃊🖃，肉类大多需要📁🗵焯水，蔬菜也需要清洗，🁳加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己🆝准备的三道菜，闵父略有些📁🗵担忧水不够用⛻🟥。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考🕹🎢虑。
有时长限制的情🃬🚹况下，绝大多数人会📁🗵选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间🗙足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系🃬🚹统都有这不可或缺的重要🚉地位👃🆈🍨。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。🈶🂶📒
尤其是中餐许多🃬🚹菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之类的操作。