黑子惊讶，说什么时候学会做的呢，我说是去年回家莲香教我的。
我回到宾馆，给陈姐打电话，问当地有没有饭店卖羊羹？
陈姐说，从来没有听说过，可能福建的人会做，广东人并不吃羊。
我想到姚亮的妻子就是福建人，没有办法，我只好找她。
我又回到了她那儿。留到那里守夜的警察看见我，恨不得将我活剥了。
我对姚亮的妻子说：
“我哥想吃羊羹，我说我会做，其实我不会做，我想你是福建人，可能会做。”
姚亮的妻子叹口气说：
“你明天到集市上买一只羊后腿来。”
第二天一早，我去找附近的菜市场。
粤北的菜市场即不吵杂也不气味熏天，按照类别，蔬菜类的在楼下，鱼肉在楼上，每一个摊位标识着产品的种类价格，菜要求是净菜，没有拖泥带水的，整整齐齐码着，色彩还特别做了搭配，如果从顶上俯瞰菜摊，像一块块乐高，拼出了粤北的烟火气息。
只有一摊卖羊肉的，我说了用途，店家很知道给我什么样的货，并赠送了生姜香叶等调料。
姚亮的妻子已经烧好了开水，她开始动手做羊羹。原来做羊羹要先将羊肉熬出汤汁来。
她拿出配好的料，拧小煤气，让我守着别让汤开过了，水开时要守着，把上面的血沫给撇了。
我仔细地观察她，几天的功夫，鬓角生出了白发。
她的手掌短而粗，手指间骨节分明，一看就是那种做家务活的主，圆圆的脸，和陈姐相似，是一种有福气的相。