陈萍切好了肉片,把肉片装到一个大盘里面,用盐,鸡精还有料酒拌匀,然后把肉放一旁腌制,她又调起了汁儿。
说起调汁儿这个可以根据个人的口味来。
陈萍做的是糖和醋三比二的比例,因为她偏⚂🎡💦甜口,如果偏酸🖓💋口,那醋可以多加一点,都没什么。
陈萍没加老抽,因为加🇻🝴了老抽出来颜色较黑,看起来不好看。
她又把蒜切末,葱和辣椒切成了丝,这种辣⚂🎡💦椒不能用狠辣的辣椒来做,最好用甜椒。香菜她切了一刀,把这些放在了盘子里。
看看肉🁴腌制的差不多了,她调了水淀粉在🖐👰肉里,让每片肉都均匀的裹上了淀粉。
油烧到六🐝🀵七成热时,陈萍将肉片一片片展开,逐一下入锅中。
“主播的手法不错啊。”
“是啊🁴,我开始还以为主播啥本事没有呢🖐👰,⚂🎡💦没想到也是个会做的。”
“我家胖胖厉害着呢。”
“是啊,🐝🀵是啊,🁳胖胖人胖心美,表白我家胖胖。”
直播间里面不少开始称赞陈萍,还有人陈萍刷礼物的。
陈萍不知道,她也没看,她🙅的眼睛盯着锅里的肉。
等肉炸🁴的变了色,色泽金黄的时候,她用笊篱把肉捞了出来🖓💋,在油盘上面控油。
锅内留了一些底油,陈萍把蒜末,葱姜丝倒进去炒出香味,然后把炸好🉈的肉片放进去翻炒,倒入她调好的汁儿,又放了辣椒丝。
等肉片均匀😘🁩🈛的🎿沾满汁儿,陈萍把肉盛到了盘子里,又在上面撒了🞿🙸🏌一点香菜做点缀。