王老板笑着端上另🜓一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你🟌🛲☫尝尝。”
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐🜎下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根🝃据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身🂹📩🝞上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮1🖇🐡2小时……”
“去🙒油、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！”
庄臣暗🐩🂤自点头，果然如此，用筷子挑起宽面条🔡🂌🍗，上一碗是细面，口感丝滑，这次韧劲十足，很🟌🛲☫有嚼劲。
老板见客人满意，自信道“店里准🌨备二十多🜎种面条，有宽有细、有圆有扁。客人无论喜⛒欢什么口感，都能满足！”
“120克面条、5块4英寸见方的牛肉、最后配上一块牛筋。这块来自岛国松阪、这块是美国、这是澳大利亚雪花牛、至于牛筋，巴西的最有劲道……🙍”
“把每块📱牛肉都切成最吻合的特定形状，比如松阪牛切之前要稍微冻一下，以便切出比⛒较整齐的形状。澳大利亚牛肉则要先炖好，然后再从骨头上剔🁿下来……”
老板很热情，话里话外充满自豪感，庄臣🔌⚱🕐边听边算账。成功绝不可能轻而易举，每道创新菜必须经过几十次，甚至几百次尝试才可能成功。
按照对方的🝯🎨说法，为研究秘方，最少👱也窑🔌⚱🕐牺牲几百头牛，乖乖，都是顶级进口……
王老板🐩🂤好像看出庄臣心思，感叹道“做过无数实验，甚至世界找最合适的牛肉，光牛肉原料这些年差🝃不多花掉好几千万台币。”
“曾经走火入魔，我老婆抱怨🗌🚎💒说连睡觉做梦喊的都是牛肉面。最后皇天不负有心人，终于……”
面对这种前辈，庄臣只能用肃然起敬👱来形容。师傅经常说一句话
人做好一件事很容易，
难的是一辈子只做一件事！
看着老板满足的表情，成就感已经远远超越物质，达到精神层次。总有一些人，用毕生在坚持普通人看起来似乎微不足🙕🏼道的小事。🝫🎆