这个问题,其实赵如意😔🁈🃲是思考过的,铁匠铺子靠技术吃饭,可以把烤架卖给他们悦来楼,可以把缩小版的烤架卖给别人,自然也就可以把🕌店里做过的样式,卖给别的酒楼食肆。
毕竟在梁朝,还没有什么专利保护这一说。
自🁵🎯从她拿着图纸去铁匠铺子订做烤架,烤架出现在他们店💧门口开始,如果带来了很好的客流量和收益,总是会有人进行🙡模仿。
术业有专攻,他们店里又不能🍜自己把烤架打造出来,若是别人去铁匠铺子里买,又出了合适的价钱,没道理铺子里不卖货。
“他们自然可以买的📂😆⚴到,但是这🀳🀹🁫烤架,说到底就是个制作菜品的工具,我们炒菜的锅不也是从别人炊具铺子里买来的吗?烤架的性质也跟锅子差不了多少,同样的锅子,不同酒楼食肆做出来的菜味道就很不一样,这做菜主要还是靠厨师的手艺。”
丁隶城听了,十分赞赏她的开朗。
方俊则觉得,别的店去铺子里买烤架会😒影响他们店里的生意,“锅子可是跟烤架不一样的,这各式各样的锅子到处都有卖,平底的圆底的,大口的小口的,各式各样,但烤架不一样,这长条状的烤架,别说在这条食街上,估计在附近的几个里坊都没有人做过,缩小版的烤架咱们也是头一份的,我🄑觉得那天你画了图纸,就不应该那么随便地把图纸留在铁匠铺子里。”
赵🁵🎯如意摆摆手,“咱们现下已经很忙了,若是吸引了同行业推出这种烤串,倒是扩大了这种用餐方式的规模。”
比如🕯以前,学校附近夏日夜晚的烧烤一条街,同类产品的聚集效应会吸引更多的客💱🕫🌡户群。
赵如意的想法倒是让丁隶城刮目相看,从她来店里以来🜉⛹,每每对金钱上那么计较,没😘🁬🈸想到对于店铺里经营的事情倒是看得如此透彻,不仅看到店铺自身的经营,还考虑到附近食街上出现同类竞争对手以后,对于店里客流量的影响。
毕🁵🎯竟没有哪道菜,🗄🙇可以让一家酒楼一直依赖。
除非是别云间那种高档的特色菜,独门秘笈,一般酒楼里若是出现了卖的火爆的菜式,总会有些同行过来,明里暗里学习,然后回去仿制加工一🏒🙠番。
最近店门口生意这么热火,别的店家也都看在眼里,估计💧过不了多长时间,也⛎🙐🉠会有别的店家推出这种类似🀴🀽的烤串。
到了范朝悦订餐的那日,赵🖲如意带了炉子和烤串去范府送货,她把一尺牛烤好,然后带了小炉子去,跟范朝悦随🟕🜽🇩行的小厮仔细交代了热烤串的方法,范朝悦是懒得动手,就等着仆人热好了端到自己面前。
赵如意因店里还忙着,把一🖲尺牛送到之😒后就告辞回去了,约定了时间再来取烤架。
中间范朝悦正吃的开心,正巧徐大厨来范家做客。徐大厨跟范家老爷是多年好友,💱🕫🌡两人在院子🁰里看景,正好看到范朝悦懒散地坐在花园里吃烤牛肉串,身边有伺候的小厮,还有趴在旁边眼巴巴望着一尺牛的🞸😸🆎黑美人。。