“那你说说，这道菜的亮眼之处？”
“这既然陈师傅在第二轮有那般惊人的操作，那么决赛的表现自然不会弱🙦🌩🁰。”
“嘁，说了当白说。”
听🁐着观众席上的各种议论，十位专业评委却是相互对视，笑着摇了摇头。
“你们谁来解说一下？”吴卫朝左🔃♣手边的八位评委扬了🗄扬⛋😶下巴。
“🁐依我看，还得由杨会长亲自出马才行。”韩志峰摊了摊手。
“我说实话，这道菜我也是第一次见🄹🂢到。”🜛🂶📑美食主播王小美苦着小脸。
在🁐他们两人表态之后，其他评委虽然没有说话，但眼神都在传递同样的意思。
杨晓玲叹了口气，暗道如今的年轻一辈对传统名菜的了解越来越淡薄了，不，也不能这样📃说，因为传统名菜的烹饪方法都相对复杂，蕴含的厨艺之深，很少有厨师能够完成，继而导致继承者越来越少，名菜也越来越少见。长此下去，估计那些失传的菜谱中，又会多出几道啊。
“大家不要再疑惑了，美食街完成的这道菜品叫做‘套四宝’，顾名思义，就是把四种🏟🛗🜝上好的食材套在一起进行烹制，乃🙲是一道流传百年的传统⛰🞂👑名菜，素有‘宁吃飞禽四两，不食走兽半斤’之美誉。”
她不急不缓，娓娓道来，“‘套四宝’与其他名菜的不同之处在于，它是从更古老的传统名菜‘套三环’的基础上改进而成，不仅融🆫💢合了古老的传承，更增加了新的烹饪技艺，新老交融，时间堆积，使这道菜成为传统名菜中的一绝。
话🁐到此处，杨晓玲凑近品锅闻了闻，能闻到很浓的鸭肉浓香，却不扩散，仿佛一柄未出鞘的宝剑，将锋芒内敛。
“大家都来闻闻。”她号召其🜉他评委与幸运观众一🟘🝗同🈡参与。
“好奇怪，只🚢有凑近之后才能闻到🔃♣鸭🄹🂢肉的味道。”一位幸运观众惊讶道。
“🁐不📮🞊仅如此，这口品锅之中的清水有些奇怪，不像烹饪过程中，从鸭子体内渗出的。”王小美仔细观察🍨。
“🁐那你们就先尝尝这个汤的味道吧。”杨晓玲抬手示意🗄。