“特级料理也不会如此完美!”
堂岛银说。
“什么意思?”
毕业生🍤🍏们不解🝌,“这道麻婆豆腐,不就是特级料理吗?”🜝
四宫小次郎同样惊愕看😞🂤住堂岛银,🛰等待🞔📷他的解释。
“凉子主将,我想你最有发言权。”堂岛银却侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对📀🗲🟦料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是‘特级一星’的品质吧?”
“但照我个人的品尝看,🀺🁹又绝非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头,目中写满凝🙜重。
众人都在看凉子丽⛯娜,包括夏羽,皆竖耳聆听她的讲解。
伸出了三根手指。
“味道,厨心,创造性。”
凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“味道,就是极🜝致之味,就比如四宫的法式料理,用蔬菜营造极致的风味🗪🞚,已经达到‘特级一星’品质的标准。”
“厨心,简单看成是心意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单薄,因此不符合‘特级一星’品质的🇩🛋标🜦准。”
“🏍😰而在创造性上,四宫的料理,只是勉强达标而已……满足两🁱🉢个条件,却缺失重要的‘厨心’,所以四宫的作品,🗪🞚只算是‘次级’的特级料理。”
“但夏羽厨🁙师的料理,就与三个条件🖿😕完美契合!”
凉子丽娜道:“极致的味道,炎之心,然后,是修改食谱,将‘🙏🇫霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”
霜降豆腐?