“如果🃗领导只要结果,不看过程,这🁊🄇🞫样企业的运转是按部就班的,很难发展。”
“🂄🌒上层🃗领导定方向,中层领🐀☗⛉导给方案,底层找方法,员工执行,这四步缺一不可。”
“如🌵果只看结果,我想问,没有方向拿什么结果?或者说拿什么样的结果才是对的?给出了方向没方案🏣🛻怎么找方法?没方法怎么拿结果?”
“结果很重要,但任何结果都是通过过程来完🂶📐成的。看结果🄷🂊🍊的前提是首先把过程🅧完善好,完善好的过程就是我们所说的流程。只有好的、严谨的、标准的流程才能拿到想要的结果。”
“管理打天下,流程定江山。好的管理一定有好的流程做支撑,要不然就是空谈。老板把方向定了🕋🞺,管理人员就得做出标准化流程。什么是流程,就是把一件事具体化,分成步骤。第一步做什么,做到什么程度,第二步做什么,做到什么程度。”
“把每一步都设计好,定🔙🁄出标准,给出方法,员工去执行就行了。在执行的过程中管理者做好督导和检查,把激励☊贯穿整个过程,OK,🜉想要的结果一定能拿到。”
这是老谭在烹饪协会的邀请下,给省城餐饮🜶人做工分制管理上的演讲,摘录一段作为分享,不做他用。
阿巧饺子馆有了名后,成🔙🁄了很多餐饮人关注的对象🁜🆪。
这半年烹饪协会和名厨委员会多次邀请老谭过去给讲讲课,老谭不是拿架子,确实太忙,一直没倒出时间来。这回救人事件被人扒出,成了段佳话,也就有了😋⛛这次演讲。
都是人的名树的影,如果阿巧做的不好,老谭充其量是个小有名气的厨子,没人请,也登不上大雅之台。不是人们势力,而是什么都要靠实力😯🄸说话。拿奥运会来说,冠军和🍆🅹亚军付出的汗水和努力几乎一样,但人们记住的往往是冠军,第二名少有人知。
做得好🃗有人学,🕙🍉做得不好不当反面教材就不错🂶📐了。
反过来也说明一个道理,平台很重要,如果没有阿巧,也不会有老谭。只有成功的企⛪🝑业才会打造卓越的管理者。
做完演讲,⚬老谭把省城的事梳理交代一番,然后去了呼市。
老谭走后,艳华和张向东一起见了抚顺、鞍山、辽中的合伙人,进过细致详谈,抚顺的张老板不再坚持以前的想法,都签了协议,把预备款打到阿巧的账户上,剩下的就📯是装修了。
这🂄🌒几年店面装🕏修一直和向总🐀☗⛉合作,现在他的公司也扩大了,事业蒸蒸日上。
这就和食物链🕏似的,一家发展良好的餐饮企业,能托起相关的几家行业,包括装修公司🟧🟥🟓、原料供货商☖⚿🗇、调料商、卖餐具的、买炊具的、甚至是卖工装的。